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3 recetas de dulces para pecar de forma más sana

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A todas nos gusta romper la dieta de vez en cuando, sobre todo a las que somos más golosas. Los dulces nos flipan, pero somos conscientes de que no es lo más sano del mundo, y de que además nos proporciona esos kilitos de más que no siempre queremos. 

Comida

Como todo esto lo sabemos muy bien, y puesto que tenemos el verano a la vuelta de la esquina, os dejamos tres recetas que os encantarán y que además son muy muy sencillos de hacer. Con ellas, no tendrás que preocuparte demasiado por seguir tu dieta. ¡Que aproveche!

Donuts que te gustarán igual o más que los originales

Los Donuts son bollerías muy conocidas y gustan a una gran cantidad de gente. Sin embargo, pueden ser una bomba para nuestra salud: está lleno de grasas y azúcares refinados.

Donuts

Es un ultraprocesado realmente dañino, por lo que hemos encontrado el sustituto perfecto: una versión más sana de los Donuts de toda la vida, pero que os gustará por igual. Os dejamos la receta. 

Ingredientes

  1. 1 Boniato mediano, o 2 pequeños
  2. Aceite de coco
  3. 2 huevos enteros
  4. Caca en polvo desgrasado si azúcar (más o menos 1/2 vaso)
  5. Para endulzar: miel, estiva, sirope de agave
  6. 2 cucharadas de harina de espelta -> se puede sustituir por coco rallado en caso de no querer utilizar harina
  7. Aroma de vainilla (opcional)
  8. 1/2 sobre levadura
  9. Una pizca de sal
Cocinar

Os dejamos también tres tipos de frosting para que podáis variar y disfrutar de distintos sabores.

Frosting 1

  1. Chocolate negro
  2. Aceite de coco
  3. Sal

Frosting 2

  1. Crema de coco
  2. Miel
  3. Nuez moscada/canela
  4. Sal
  5. Gelatina neutra
  6. Zumo de un limón

Frosting 3

  1. Frutos rojos
  2. Leche de coco

Decoración (al gusto)

Nueces

También os dejamos algunos ingredientes por si decides alegrar estos Donuts un poco con distintos toppings.

  1. Almendra picada
  2. Coco rallado
  3. Semillas

Utensilios

  1. Batidora/minipimer
  2. Bandeja de donuts para horno
  3. Manga pastelera
  4. Horno
Batidora

Instrucciones

  1. Cogemos el boniato, lo pelamos y lo trituramos en la batidora hasta conseguir una textura parecida a la del arroz.
  2. Una vez hecho esto, añade el resto de los ingredientes (dentro de la batidora). 
  3. Bátelo todo hasta que quede una masa homogénea. (Si no tienes batidora, puedes triturar el boniato con la minipimer, y luego mezclar todo a mano)
  4. Engrasa con aceite de coco una bandeja de Donuts para horno.
  5. Vierte la masa en el molde con una manga pastelera.
  6. Si se te han cerrado los agujeros tan típicos de los Donuts, puedes volver a abrirlo con un palillo o lo que tengas a mano sin problema. 

Instrucciones para el frosting 1

Chocolate
  1. Funde el chocolate en una olla 
  2. Añade aceite de coco para que quede más diluido
  3. Añade un poco de sal

Instrucciones para el frosting 2

  1. Pon crema de coco en un bol
  2. Añade algo de miel, un poco de nuez moscada o canela, aroma de vainilla y un poco de sal
  3. Pon la gelatina en remojo
  4. En un cazo, agrega zumo de limón y disuelve la gelatina
  5. Añade el limón con la gelatina al bol con el resto de ingredientes y mezcla.

Instrucciones para el frosting 3

Frutos rojos
  1. Mete frutos rojos (pueden ser congelados) en una batidora
  2. Añade leche de coco
  3. Bate

Después de haber elegido el frosting que querías, o incluso si has decidido hacer los 3, simplemente baña los Donuts dentro. Por último, puedes añadir algún topping al gusto, como almendra picada, coco rallado, frutos secos, etc.

Donuts

Galletas sin horno súper rápidas de hacer

Ingredientes

  1. Mantequilla de almendras o de cacahuetes
  2. Miel o sirope de agave
  3. Aroma de vainilla
  4. Vaso de avena
  5. Frutos secos, semillas, etc.
  6. Coco rallado
  7. Chocolate negro sin azúcar rallado

Utensilios

  1. Un bol
  2. Una bandeja
Galletas

Instrucciones

  1. En un bol mezcla la mantequilla de almendras con el agave, y el aroma de vainilla. 
  2. Añade un vaso de avena (si te queda muy seco añade algo más de mantequilla de almendras y listo).
  3. Este paso es opcional. Puedes añadir todo tipo de frutos secos o semillas. Lo que más te apetezca.
  4. Añade el coco rallado y el chocolate rallado. 
  5. Mezcla todo bien hasta conseguir una masa homogénea. 
  6. Forma las galletas con las manos hasta conseguir la forma deseada.
  7. Mete las galletas en la nevera y no las toques durante una hora.

Magdalenas para chuparse los dedos

Ingredientes

  1. 2 vasos salvado/harina de avena
  2. 2 cucharaditas de levadura
  3. Miel/sirope de agave
  4. 1/2 vaso de leche
  5. Aroma de vainilla
  6. Stevia 
  7. Zumo de 2 limas
  8. 2 aguacates pequeños o 1 grande

Utensilios

  1. Bol
  2. Bandeja de magdalenas
  3. Horno
Magdalenas

Instrucciones

  1. Echa en un cuenco 2 vasos de salvado de avena.
  2. Añade miel o sirope de agave al gusto, un chorrito de aroma de vainilla y algo de estevia.
  3. Añade medio vaso de leche y zumo de 2 limas.
  4. Mete dos aguacates maduros en un bol, y machácalos con un tenedor.
  5. Añade el aguacate a la mezcla.
  6. Mezcla todos los ingredientes.
  7. Engrasa la bandeja.
  8. Llena el molde con la masa.
  9. Hornea a 180º hasta que veas que está listo.
  10. Una buena opción es, si previamente has hecho los Donuts, añadir estos frostings a las magdalenas. Queda delicioso. 

Imágenes: Unsplash y Pixabay

Esta es la receta de la mejor tarta de queso de España

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¿A quién no le gusta una buena tarta de queso? Ya sea como postre, como merienda o por simple capricho, se trata de uno de los platos estrella a la hora de hablar de dulces. Y la mejor de España la podemos encontrar en el restaurante Kava, en Marbella. Al menos se trata de la que ha ganado el Primer Premio de Tartas de Queso en el I Campeonato de España. Y, hasta ahora, la receta de la mejor tarta de queso era un misterio.

Sin embargo, en un acto de bondad, el chef creador de la receta y dueño del restaurante decidió compartir la receta de su tarta ganadora. ¿Los ingredientes? los habituales, queso (por supuesto), nata, galletas y mantequilla. Aunque ojo, porque a pesar de que la receta es aparentemente sencilla, cada uno obtendrá resultados ligeramente diferentes. Por lo que controlar la temperatura de la tarta durante todo el proceso será clave.

La receta de la mejor tarta de queso de España solo lleva 8 ingredientes

La receta exacta de la receta de la mejor tarta de queso de España es esta:

  • 600gr queso crema
  • 400gr nata de montar
  • 6 huevos camperos tipo «0»
  • 200gr azúcar de caña
  • 4gr sal
  • 50/60gr de queso Flor de guía

Esos son los ingredientes de la crema, sin embargo, nos falta la base. Cuyos ingredientes serían:

  • 200gr galleta tipo María
  • 125gr mantequilla salada

Una vez con todos los elementos reunidos, podemos proceder con la receta de la mejor tarta de queso que habremos hecho nunca. Hacer la base es fácil. Derretimos la mantequilla, trituramos las galletas y lo mezclamos todo. Una vez mezclado cubrimos el fondo del molde con la mezcla y lo reservamos en el congelador.

la receta de la mejor tarta de queso de España

El tiempo de horneado podrá variar según el horno

La crema, por otra parte, tiene un poco más de miga. Ya que tendremos que mezclar todos los ingredientes, esto podemos hacerlo a mano de la forma tradicional o a máxima potencia en la Thermomix durante un minuto entero. Una vez mezclados los ingredientes, tendremos que rellenar la base que habíamos reservado previamente.

Con los dos elementos ya unidos, procedemos a meter la tarta en el horno a 175ºC. El tiempo dentro del horno puede variar según el horno que tengamos, en uno profesional el tiempo de cocción ronda los 28 minutos, mientras que en el de casa puede llegar hasta los 40. Una vez terminada, dejaremos la tarta reposar durante 4 horas (aunque parezca imposible) antes de servirla.

Imágenes: pixabay

Combate las bolsas y ojeras con estos trucos caseros

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belleza ojos

La piel de la cara y especialmente de nuestros ojos es la más sensible de nuestro organismo. El contorno de nuestros ojos es el primero en delatar el paso del tiempo o una simple mala noche de descanso. Ojeras, bolsas y las temidas patas de gallo, son la tríada demoníaca del contorno de ojos.

Si te pasas por tu farmacia o tienda de belleza, en busca de una crema para el cuidado de los ojos, lo primero que experimentarás será un estiramiento inmediato. Sí, amiga, se te quedarán los ojos como platos al comprobar los precios de los productos estrella… y el tamaño de los botecitos donde los sirven.

Pensando en la salud de tu piel y en la de tu bolsillo, te hemos preparado una lista de remedios que puedes preparar en casa para cuidar tu mirada.

Cubito de hielo de café

Tu cerebro y ritmo cardíaco no es lo único que acelera la cafeína. Numerosos estudios científicos han demostrado que la cafeína estimula la circulación de los vasos sanguíneos. Aplicada en el contorno del ojo, la cafeína se comporta como un fantástico antioxidante, que te ayuda a reducir la propensión a las arrugas y te protege ante el daño de los radicales libres.

Si congelas cubitos de hielo de café y los dispones sobre tus párpados (¡utiliza un paño para esto!), contraes los vasos sanguíneos, reduces la hinchazón y revitalizas la piel cansada.

Usa hojas de té verde

El café no es la única bebida rica en antioxidantes que puedes utilizar como tratamiento de ojos. El té verde, elemento común en nuestra cocina, tiene una gran aporte de cafeína. Este componente hará que descienda la hinchazón de tus párpados cuando los sientes cansados y reafirma y tensa la piel del contorno de tus ojos.

Puedes aplicarlo también en cubitos de hielo o mojando discos de algodón en una taza de té verde frío. Otra alternativa es que coloques directamente las bolsitas de té, ya frías, sobe tus ojos.

Utiliza cápsulas de vitamina E

cápsulas de aceite

Las vitamina E se encuentra en alimentos como las nueces, el aceite de oliva, las espinacas o la batata. Las bondades que esta vitamina puede aportar a tu salud ocular no es sólo al ser ingerida, sino también si la aplicas por vía tópica.

La vitamina E actúa como un potente antioxidante, tiene propiedades hidratantes y antienvejecimiento. Es un gran aliado para la piel puesto que es un acelerante en el proceso de renovación celular.

Los estudios científicos han demostrado que, aplicada por vía tópica (es decir, directamente sobre la piel) la vitamina combate el foto envejecimiento y la inflamación. Puedes encontrarla en el mercado como aceites o como cápsulas.

Hidrata con aceite de coco

Este producto tan común en la comida asiática y latina es un potente bálsamo para la piel. El aceite de coco es uno de los productos conocido como superalimento. ¿Qué significa esto? Es un término aplicado a aquellos alimentos que tienen beneficios para la salud debido a una parte de su análisis nutricional o de la densidad de sus nutrientes en general.

Los ácidos grasos del aceite de coco le confieren propiedades balsámicas. Puedes aplicarlo en la parte inferior de los ojos. El efecto sobre esta zona es una mayor hidratación y es una excelente solución para las finas arrugas que aparecen en esta zona del ojo.

Suaviza con aloe vera

aloe vera

Seguro que a estas alturas ya has oído que la aloe vera tiene mil beneficios para tu piel. Por ejemplo, es un gran calmante para la piel después de haber estado expuesta al sol. No es menos efectiva en el contorno de ojos.

El jugo del interior de la hoja de aloe vera contiene gran cantidad de vitaminas, minerales, enzimas y ácidos grasos. Si aplicas con tu dedo un poco de ese líquido sobre la zona inferior de ojo, notarás que tiene propiedades antiinflamatorias y que ayuda a reducir las bolsas.

Alimenta tu piel con aceite de oliva

Te comentábamos anteriormente los beneficios de la vitamina E y, sin duda, el aceite de oliva virgen es uno de los alimentos con más aporte de esta vitamina.

¿Cómo ayuda el aceite de oliva en la salud de tu mirada? Como un excelente hidratante. Si untas un poco de aceite de oliva sobre la piel húmeda, éste te ayudará a retener la humedad en tu piel. Es una excelente alternativa a las cremas hidratantes para el contorno del ojo.

Aceite de árnica para las ojeras

El aceite de árnica es cada vez más popular por sus propiedades para aliviar el dolor. Un bote de aceite de árnica debería ser imprescindible en el botiquín de aquellas personas que hacen ejercicio; está especialmente recomendado para aplicarlo sobre moratones, contusiones y esguinces.

De modo que, si amaneces con ojeras de tinte azulado (fruto de la dilatación excesiva de los vasos sanguíneos alrededor de tus ojos), puedes aplicarte una pequeña cantidad de aceite de árnica. Es un remedio tremendamente eficaz para esta situación.

Receta casera: crema para el contorno de ojos

Para finalizar, te damos proponemos esta receta casera que puedes preparar tú misma. Sólo necesitas tres ingredientes… y buena memoria. Has de acordarte de aplicar esta fórmula sobre la piel cada mañana y cada noche. Puedes hacerlo con tu propio dedo, con pequeños toquecitos (en lugar de extendiéndola) para que penetre mejor en tu piel.

aceites lavanda

Añade:

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de aceite de árnica
  • 1 cucharada de aceite esencial de lavanda


Nota importante: No prepares grandes cantidades de esta mezcla. Aunque los aceites pueden tardar años antes de caducar, la mezcla de todos ellos puede generar bacterias. Es mejor que te prepares la mezcla una vez por semana. Y , por supuesto, si notaras alguna pequeña irritación, descarta esa mezcla y hazte una nueva.

Fotos: Pixabay