Con el calor de verano llega un cambio a nuestras dietas: comidas más ligeras y postres menos pesados. A nadie le apetece comerse un cocido madrileño a 30ºC en pleno verano. Aun así, que sea verano no tiene por qué significar renunciar a nuestro queridísimo postre.
La mayoría de veces pensamos que un postre en verano es igual a una pieza de fruta, porque es lo único fresco y ligero que se nos ocurre. Pero esto no tiene por qué ser así. Te dejamos algunos postres ligeros para combatir el insoportable calor veraniego.
Recetas divertidas
Si bien una simple pieza de fruta no tiene por qué ser el protagonista, sí que es una buena opción como ingrediente de una receta. La fruta es la elección perfecta para el verano: puede ser el toque dulce que termine de completar un postre.
Ejemplos apetecibles son: los zumos, las macedonias, los sorbetes e incluso los cócteles. También puedes probar algún postre donde la fruta esté algo menos presente, pero aun así sea esencial, como por ejemplo la mermelada en un yogur.
No es necesario despedirse de las tartas
Si queremos seguir gozando de los dulces pasteles sin romper nuestras dietas, una buena idea puede ser buscar las que contengan menos calorías. Ejemplos de tartas idóneas pueden ser un bizcocho hecho con leche desnata y edulcorantes, o incluso una rica tarta de limón. Te dejamos 3 recetas para que te inspires.
Porridge de avena para 2
Esta es una riquísima receta de porridge para 2 personas. Vas a necesitar:
- 200 gr de avena en copos
- 1/2 litro de agua o leche
- Frutos rojos
- 10 higos
- Confitura de arándanos bajo en azúcares
La preparación para este postre ligero es muy sencilla. Vierte los copos de avena en dos platos hondos. Hierve el agua o la leche, y échaselo a la avena. Déjalo reposar entre 5 y 8 minutos. Después, trocea los higos, y échalos a la avena. También deberás añadir los frutos rojos y la confitura de arándanos. ¡Tachán! Ya tienes una receta facilísima además de deliciosa.
Una copa de yogur de lo más apetecible
Esta es otra receta realmente fácil de completar. Los ingredientes que necesitarás para hacer dos porciones son los siguientes:
- 2 yogures griegos (bajos en grasa)
- 4 galletas sin azúcar
- Frutos secos. Pueden ser los que más te apetezcan, por ejemplo, avellanas, pistachos, nueces, etc.
- Cacao en polvo (para decorar)
- Confitura de albaricoque bajo en azúcares
Se tardan aproximadamente 5 minutos en hacer este postre. Debes triturar los frutos secos que hayas elegido y las galletas. Luego, lo mezclas con 2 cucharadas de yogur, y pones en un vasito una capa de dicha mezcla. Seguido, incluye otra capa, pero esta vez de 2 cucharadas de la confitura, y finalmente échale otra capa de la mezcla de yogur.
La versión light de la típica cheesecake
Esta receta es para hacer la cheesecake que tanto nos gusta, pero en versión simplificada. ¡Está igual de buena! Estos son los ingredientes:
- Queso para untar bajo en grasa
- Galletas sin azúcar
- Margarina bajo en grasa
- Zumo de limón
- Frutos rojos
- Confitura de fresa bajo en azúcares
Simplemente derrite la margarina y mezcla las galletas trituradas. Luego vierte la mezcla en vasitos y deja que se enfríen. Después, bate la margarina, el queso y el zumo de limón y añádelo a los vasitos. Termina la receta añadiendo la confitura de fresa. ¡Y ya está! Así de fácil.
Imágenes: Unsplash
